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Beschreibung
Der Wein wird aus 100% Zinfandel (Primitivo) aus alten Reben aus Apulien in Süditalien hergestellt. Die Trauben werden spät geerntet, so dass sie auf den Reben natürlich ein wenig getrocknet sind, was dem Saft, der in den Trauben bleibt, eine größere Intensität verleiht. Sowohl die Fermentation als auch die Fassaltern fanden in kleinen amerikanischen Eichenfässern statt. Die Farbe ist dunkel und intensiv. Große und einladende Aromen von blauen und schwarzen Beeren sowie Notizen aus Fassaltern wie Eiche, Pfefferminze und Vanille. Der Wein ist vollmundig und hat eine gute Struktur. Der Geschmack wird von den dunklen Beeren und aufregenden Noten von I.A. Gut integriertes Gericht, Vanille, Kaffee und Süßholz. Der Nachgeschmack ist lang und samtig. Temperatur servieren und verwenden den Wein bei 16-17 ° Grad und vorzugsweise mit Gerichten wie rotem Fleisch, gezogenem Schweinefleisch, Spareribs oder Spiel. Verwenden Sie es bei Bedarf.