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Beschreibung
Valpantenas Ripasso durchläuft ein spezielles Prozess, das seit Beginn der Zeit im Valpolicella -Tal verwendet wurde: junger Valpolicella -Wein aus lokalen Traubensorten Rondinella, Corvinon und Corvina wird der Traubenmarc von Valpantenas Amaronweinen hinzugefügt, die auf dem Konzentrierten Weinen weitergeben Geschmack und Süße. Dabei erreicht Ripasso mehr Tiefe und Intensität. Der Wein ist fruchtig, mit einer tiefen, rubinroten Farbe, getrockneten Fruchtnuancen mit einer eleganten Weichheit. Es hat einen mächtigen Strauß, enthält aber auch zarte Noten von Wildwaldbeeren. Ripasso von Valpantena wird für alle Arten von Spielen, gegrilltem Fleisch und trockenem reifen Käse empfohlen.