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Descrizione
Antiche Terres Ripasso Superdiore subisce un processo speciale che è storicamente legato alla valle della Valpolicella: il giovane vino Valpolicella composto dalle varietà di uva locale Rondinella e Corvinone viene aggiunto all'uva Marc dell'Amarone della casa, che passa sul gusto forte, piccante e dolcezza. Pertanto, Ripasso raggiunge una maggiore profondità e complessità. Ripasso Superiore è ricco di note di frutta aromatica di prugne, prugne e ciliegie, seguite da spezie e amaro cacao. L'invecchiamento nella barrique francese aggiunge morbidezza e un raffinato retrogusto di tabacco e vaniglia. Questo vino elegante è consigliato per formaggi duri invecchiati, piatti piccanti e carni alla griglia.