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Descrizione
Caol Ila è il nome gaelico del "Sound of Islay", che separa l'isola dal Giura in uno degli angoli più remoti e belli della costa occidentale scozzese. La distilleria si trova sulle rive del suono, un sito originariamente scelto nel 1846 in parte a causa delle acque pulite di Loch Nam Ban, che fornisce ancora la sua più grande scorta. Quando annushi l'aria sopra un bicchiere di Caol Ila, ti ricorda gli aromi di mare. All'inizio il gusto è dolce con una fumosità piacevole, leggermente profumata e una lunga finitura. Feel liscio e piacevole con accenni di fumo.